Je recherche une recette sympa avec des aubergines...

Vous en avez une à me proposer ?

Merci à vous ;)

Bien moi je mange pas trop d'aubergine hormis dans la ratatouille :P

Par contre j'en ai vu une sur le net qui à l'air pas mal :




Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 Aubergines
3 Tomates
1 Gousse d'ail
1 c.s. de chapelure
3 c.s. de persil
sel, huile d'olive


Préparation :

Choisissez des aubergines longues et fermes, coupez-les en tranches dans le sens de la longeur sans les séparer du pied.
Saupoudrez chaque tranche d'un peu de sel, faites-les dégorger 20 a 30 min. Rincer, éponger puis mettre les aubergines une à une dans l'huile de friture
chaud.
Faites les dorer, sans chercher à les cuire en écartant les tranches en
éventail.
Egoûtez-les puis disposez-les dans un plat allant au four.
Assaisonnez les aubergines.
Placer les 3 tomates partagées en deux dans le plat puis saupoudrer du hachis d'ail et de persil.
Saupoudrer de chapelure les aubergines et les tomates.
Arroser d'une cuillièrée à soupe d'huile
d'olive.
Mettez au four 30 min.


J'espere sa te plaira, tiens moi au courant si c'est bon :salut:

je l'ai pas là mais regarde sur supertoinette: lasagnes aux aubergines (j'ai testée lol)

Ok merci beaucoup ;)