Parmentier de lardons et de haricots rouges

Pour 4 personnes
200g de lardons fumés
1 boite de haricots rouges
1 c. à soupe de crème fraiche
Poivre

Pour la purée
6 belles pommes de terre (environ 1Kg)
20g de beurre
10 cl de lait
10 cl de crème fraiche
Sel, poivre

Préparation :
Préparez une purée de pommes de terre :
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Faites-les cuire dans de l’eau pendant 20 mn.
Egouttez-les et écrasez-les grossièrement.
Ajoutez la crème, le lait et le beurre.
Salez et poivrez.

Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Ajoutez les haricots rouges, couvrez et laissez cuire pendant 10 mn.

Retirez du feu, écrasez les haricots avec une fourchette et ajoutez la crème fraiche. Salez.

Beurrez un plat allant au four, mettez une couche de purée puis une couche de lardons/haricots et recouvrez de purée.
Enfournez à thermostat 6 (180°C) pendant 20mn.

TERRINE DE SURIMI ET THON

CUISSON 30MN
TH:6 ou 180°

INGREDIENTS:
-1 boite de thon 300g ou 2 petites
-10 batonnets de surimi
-5 biscottes
-1/2 verre de lait
-3 oeufs
-2càs de farine
-30g de beurre
-2 gousses d'ail
sel-poivre-paprika-persil

1 Ouvrir la boite de thon. Verser le jus de la boite dans un récipient,y ajouter le lait et faire tremper les biscottes après les avoir émiéttées.
2 Couper les batonnets de surimi et les incorporer au mélange, ajouter également le thon émiétté.
3 Ajouter au mélange les 3 oeufspuis la farine
4 Assaisonner selon votre goût (sel,poivre,paprika)
5 Couper ail et persil finement et incorporer au reste de la mixture.
6 Faire fondre le beurre et l' incorporer au reste des ingrédients
7 Verser le tout dans un moule à cake graissé
8 Enfourner th 6 ou 180°

Voilà pour la terrine (pas compliquer à faire et vous me direz si c'est ou )

ORLANE44

Quiche sans pâte

Ingrédients :

- 150g de lardon fumé en dés
- 100 g de gruyère rapé
- 1/2 litre de lait
- 3 oeufs
- 100g de farine


Préparation :

Mélangez 1/2 litre de lait + les oeufs + la farine + sel + poivre.
Faire cuire vos lardons doucements, pendant ce temps beurrez votre moule à tarte. Ajoutez dans votre préparation les lardons bien cuits, puis le gruyères.
Mélangez, et versez doucement votre préparation dans votre moule à tarte.
Mettre au four à 200°c environ 30min.


Vous pouvez manger cette quiche avec une bonne salade verte. Très agréable surtout l'été.

Ingrédients :

- 2 courgettes que vous videz
- 1 petite boites de petits pois
- 4 oeufs
- 10 cl d'huile, sel, poivre
- 200g de farine
- un sachet de levure


Préparation :

Ebouillantez 3 à 4 minutes les courgettes coupées en dés. Egouttez la boîte de petits pois. Dans un saladier mélanger les oeufs, l'huile, le sel, le poivre.
Ajoutez la farine, la levure, les petits pois et les courgettes. Mélangez délicatement.
Faire cuire 40 minutes dans votre four à 240°C.

Ingredients :

- 1 verre et demi de coulis de tomate (moi je met 1 petite brique)
- 1 petit pot de creme fraiche ou 3 cuillere a soupe
- 1/2 oignon
- 3c a soupe de Vodka
- 1c d'huile d'olive
- sel, poivre, thym ou persil
- et des pâtes bien sur :DD


Préparation :

- Faire revenir l'oignon dans une poele avec l'huile d'olive
- Lorsque l'oignon est doré soit vous l'otez soit vous le garder (perso moi j'en garde un peu quand meme)
- Vous ajouterez alors le coulis de tomate
- salez, poivrez et laissez cuire a feu doux pendant 5 min
- Ajoutez la Vodka et laissez encore cuire 5 minutes
- Mettre le thym ainsi que la creme.
- Otez sans tarder la préparation et ajoutez la a vos pates

C'est encore meilleur avec du parmesan ... Vous m'en direz des nouvells