Sauce vinaigrette montée en mayonnaise

Ingrédients :

1 Cuillère à soupe de moutarde aux 3 poivres
1 Cuillère à soupe de vinaigre de framboise
2 Cuillère à soupe d'huile d'olive
4 Cuillère à soupe d'huile tournesol
2 Cuillère à soupe d'eau


Préparation :
Mélanger dans un bol la moutarde et le vinaigre... Laisser reposer 1 minute.
Ajouter l'huile d'olive et une 1ère cuillère à soupe d'eau mélanger rapidement.
Rajouter l'huile de tournesol et la seconde cuillère à soupe d'eau et mélanger rapidement.

A la fin vous obtenez une bonne vinaigrette :tongue: Si vous souhaitez qu'elle soit plus montée en mayonnaise mettez qu'une cuillère à soupe d'eau.

Cette vinaigrette fait un mariage parfais avec la feuille de chène la laitue et la mache. Accompagnement possible maïs tomate oeuf dur. Ou encore une salade lyonnaise avec lardons croutons et oeuf poché.

Pour accompagner ces mêmes salades au fruix de mer préférer le vinaigre de Xères. Acompagnement possible thon, miette de crabe, crevette, gambas ou noix de st jacques cuites.

Pour accompagner les salades aux fromages préférer le vinaigre de noix.
Accompagnement possible, chèvre, emmental, mimolette, gouda...

Enfin je laisse libre court à votre imagination

ok mersi